信州の伝統文化の一つとして昆虫を食する風習が昔から
あります。これは海の無い山国の信州人にとっての
重要なタンパク源として必然的に行われてきた風習です。
信州人は全国で一位の長寿県ですが、この昆虫パワーと
漬物(野菜)そしてお茶をよく飲む習慣によって
培われてきたと言われています。蜂の子は天然で、
一般的には地蜂と呼ばれています。
学名は、クロスズメバチと言い、土の中に
直径30cmほどの何層にもなった巣を作ります。
その巣を煙幕を使って採取して蜂の子を取り出します。
大変貴重な昆虫ですので、国産の原料は手に入りません。
本品は雲南省の山奥の天然冷凍地蜂を使用しておりますが、
国産原料となんら変わりはありません。
その蜂の子に須坂食品工業㈱が秘伝の味付けを行っています。
蜂の子甘露煮生姜入 | |
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原材料名 |
蜂の子(中国産)、砂糖、醤油、食塩、水飴、生姜/調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・大豆を含む) |
内容量 | 80g |
保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。 |